| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 红提干 | 克 | 119千卡 | 341千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 抹茶红提曲奇饼干热量/卡路里2853千卡 | |||

1、红提干切成碎粒备用。红提干在烘烤的时候会遇热膨胀,所以一定要切得碎小一点,不然会把饼干撑破哦!

2、黄油室温软化后,用筷子搅拌成泥状。

3、将糖粉筛进黄油里,搅拌均匀。

4、加入鸡蛋液,并搅拌均匀。

5、加入淡奶油,继续搅拌。

6、加入红提干碎粒,搅拌均匀。

7、把粟粉、低筋面粉和抹茶粉逐样筛进搅拌糊里。

8、用手把所有材料揉捏在一起,可以用刮刀辅助,直到变成光滑的面团。刚搅拌好的面团可能比较湿软,可以找一个家中现有的盒子作为模具,用保鲜膜垫底包住面粉,整理成高约3cm,宽约7cm的长方体,最后放进冰箱冷冻约一个小时,直到冻硬。

9、取出面粉,切厚约0.7cm的薄片,尽量切得均匀些。

10、将面片均匀码放在烤盘上,每两片饼干中间要留些空间,以免饼干膨胀粘连到一起,然后放进预热好的烤箱中层,上下火160度约15分钟。

11、烤到香气四溢的时候就应该关注一下饼干了,抹茶饼干的绿色很漂亮,千万别烤过了使四边变得焦黄!赶紧试一试吧
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、舒缓肝气、保肝解毒等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、大便秘结、增强活力等功效;
红提干的热量341千卡(每100克);具有防止冠心病、补血气、降低胆固醇等功效;可与糯米、山药、虾仁搭配;与龟、螃蟹、白开水相克,同食可能会引起不适;
粟粉的热量321千卡(每100克);具有养胃、健脾、利水通淋等功效;可与黄豆、大豆、燕麦搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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