| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 黄酒浇烧香菇茄子热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于看电视66分钟消耗的热量90 | |||||
1、葱和蒜切碎，香菇切丁，茄子切片，黄酒倒入杯中。
2、倒入植物油，加入葱蒜碎爆香，放入香菇丁翻炒。
3、放入茄片煸炒，变软后，浇上黄酒闷烧。
4、收汁，撒盐，出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与鳗鱼、苦瓜、猪肉搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防治肿瘤、防癌等功效；可与鸡腿、豇豆、茡荠搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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