| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 咖啡珍妮花曲奇热量/卡路里2841千卡 | |||
 热量2841千卡,相当于乐队演奏710分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油隔水软化，加入70克白砂糖，用电动打蛋器打发
2、剩下的12克白砂糖放入鸡蛋中，隔水打至白砂糖融化（隔热水主要是为了让白砂糖融化，所以不要打太久，免得把鸡蛋打发了）
3、将鸡蛋液分次加入打发的黄油中，每次加入都要搅拌均匀
4、雀巢速溶咖啡冲入适量热水，搅拌使之融化（冲咖啡的时候热水不要太多，自己要把握好量）
5、把咖啡液加入黄油中，搅拌均匀
6、最后把高粉和栗粉过筛，加入黄油咖啡蛋液中，搅拌均匀
7、装入裱花袋，套上樱花嘴，挤入铺上油纸的烤盘，烤箱170度预热10分钟，中层，180度烤20分钟（具体时间和温度根据各自烤箱决定）
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与菠菜、茼蒿、生菜搭配；与菠萝、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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