| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 啤酒肉热量/卡路里3239千卡 | |||
 热量3239千卡,相当于椭圆运动机324分钟消耗的热量600 | |||||
1、五花肉下锅煸香出油，下姜、蒜煸出香味，倒入啤酒、老抽、盐，大火烧开小火焖，汤汁差不多了就大火收汁，非常非常简单，肉里有酒的香味，猪皮是买肉的时候叫老板送的，它的胶原蛋白很丰富，常吃美容哦。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与紫菜、冬瓜、萝卜搭配；与甘草、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋润肌肤、补益精血等功效；
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