| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 腐竹烧冬瓜热量/卡路里665千卡 | |||

1、肉片上浆备用。

2、把泡发好的腐竹切斜块,冬瓜去皮去瓤切大块。

3、葱姜 八角。

4、锅中放油爆香八角 葱姜。

5、下入肉片翻炒。

6、加入 料酒 酱油 糖继续翻炒。

7、加上一点清水。

8、倒入腐竹冬瓜翻炒均匀,加盐转小火焖至,汤汁浓缩,点鸡精,即可。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、促进生长发育、防止血管硬等功效;可与西芹 、带鱼 、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、利尿消肿、降血脂等功效;可与菠菜、甲鱼、绿豆芽搭配;与鲫鱼、红豆、醋相克,同食可能会引起不适;
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