| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 蛋炒饭热量/卡路里360千卡 | |||

1、备料

2、蛋打散 葱花 蒜末 肉丁 黄瓜丁

3、热锅凉油下葱花爆香后调小火 倒入米饭炒散

4、加入打散的蛋液 大火快速翻炒

5、炒至蛋金黄 饭粒粒分开

6、倒入黄瓜丁 肉丁 加盐

7、关火后加蒜末 翻拌均匀

8、出锅 撒芝麻
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、止渴、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、明虾、茼蒿搭配;与鹅、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、健脑安神、生津止渴等功效;可与苹果、豆腐、鱿鱼搭配;与干辣椒、红枣、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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