| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 1060克 | 自制芋圆热量/卡路里1314千卡 | |||

1、准备煮红豆汤,记得要先浸泡八个小时左右,然后放进高压锅煮加水加适量的糖。

2、将红薯,紫薯,芋头洗净放入高压锅煮,可以切片,切片的话不要一起煮,用的是隔水蒸的方法。(芋头直接放在汤里吃的,所以煮好后直接放在一个小的容器里)将煮好的红薯紫薯捣碎。捣碎后,加入木薯粉 ,加入适量的糖,揉成面团至不粘手。揉成圆柱形,切小段,可以在表面撒点木薯粉,防止粘在一起。

3、将水煮开,加入芋圆,三分钟过后,待芋圆浮起加小半碗冷水,再煮滚后关火。

4、将煮好的芋圆放入凉水中冷却,这样会使芋圆更Q~

5、最后,将准备好的芋圆,红豆汤装在不同容器里,就可以自己添加了。

6、Finally,红豆芋圆完工。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效;可与莲子、芹菜、牛奶搭配;与圣女果、蛋黄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、通便等功效;可与猪小排、大米、莲子搭配;与鸡蛋、蛋黄、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、解毒防癌等功效;可与牛肉、肥牛、芹菜搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血脂、消暑、催乳等功效;可与鲫鱼、兔肉、糯米搭配;与羊肝、猪肉、羊肚相克,同食可能会引起不适;
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