| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 香菇鹌鹑蛋盏热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡,相当于治安238分钟消耗的热量150 | |||||
1、香菇去蒂（买深一点的香菇），撒上一点盐，将鹌鹑蛋磕入香菇中，锅中烧开水后，将香菇盏放入锅中，先蒸4分钟，待鸡蛋凝固后放入些蒸鱼豉油，再盖盖儿蒸4分钟即可
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与仔鸡、薏米、带鱼搭配；与鹌鹑、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、健脑、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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