煲仔饭的热量/卡路里_煲仔饭的做法

1、腊味煲仔饭需要腊肠腊肉，可惜没有腊肉，只好用另一种火腿肠，但效果就差很多了。
2、香肠切片，胡萝卜切片，西兰花用水淖好
3、米放沙锅，水大约中指伸进去漫过第一指节或自己掌握比平日烧饭略少一些水。有人是说要烧之前要泡米，我试过但不易掌握好放水，另外自己可根据沙锅大小放米的量，保证烧时不溢水。
4、饭烧时，着手调汁，放蚝油、生抽、麻油、糖，温水调开。
5、十分钟大火后烧开即改小火，收汁成型。
6、饭成型后放入香肠和胡萝卜，小火继续闷饭，可将锅四面轮流烤一下，以免烧糊。当有些糊味出来表示有锅巴了，就正好。
7、此时可浇一圈汁，并放鸡蛋，继续小火闷一会儿。总结，烧开约5分钟，闷15分钟，放鸡蛋后5分钟，关火闷5分钟，总计30分钟左右。
8、鸡蛋成型后，放入蔬菜，可再浇一些汁。关火闷5分钟，开锅上桌后再浇些汁，留一些汁视各人口味再放入。

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、缓解胃痛、中和胃酸等功效；可与黑豆、紫米、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、清热解渴等功效；可与平菇、金针菇、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与丝瓜、苋菜、韭菜搭配；与豆奶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、润肺祛痰等功效；可与黄豆、狗肉、圆白菜搭配；与白酒、醋、柚子相克，同食可能会引起不适；

煲仔饭的热量和减肥功效