| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1104克 | 冬瓜薏米干贝鸭汤热量/卡路里1122千卡 | |||

1、冬瓜切大块,薏米,干贝洗干净。
鸭肉洗干净,冷水下锅,加姜片料酒焯水,变色以后捞出,再次冲洗干净。

2、鸭肉,薏米,干贝加水放进汤锅大火烧开,转小火煲1小时。最后放冬瓜再煲半小时,即可调料出锅。
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止热痢、补肾、补虚劳等功效;可与栗子、山药、豆豉搭配;与李子、大蒜、桑葚相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒、消肿利湿等功效;可与椰子、草鱼、芦笋搭配;与山竹、鲫鱼、醋相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、利水消肿、健脾去湿等功效;可与银耳、杨桃、鲤鱼搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调中、下气、补肾等功效;可与瓠瓜、瘦肉、海带搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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