| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 千张红烧肉热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡,相当于田径235分钟消耗的热量450 | |||||
1、五花肉切成拇指一节大小，姜切片，酱油一匙备用，盐一匙备用，烧酒适量备用（可用可不用家里刚好剩下没喝完的所以拿来去腥了）
2、切好的肉加酱油、盐、姜片、烧酒一起腌制大概15分钟，把千张切成小拇指宽度条状备用（直接买了超市卤制好的千张）
3、电饭煲加一调羹油油热后放入姜片出香味后放入腌制好的肉，肉平铺锅底，待一面变色后翻面，将肉煎至四成熟后到入半瓶可乐（罐装）盖上锅盖让肉自行闷煮，待水大概消去一半后放入切好千张盖上锅盖，直到锅中所有水份煮干，肉变得松软便可起锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与萝卜、南瓜、冬瓜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、防血管硬化、清热润肺等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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