| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 卤猪蹄凤爪热量/卡路里2600千卡 | |||

1、先烧一锅水然后把猪蹄凤爪放进去抄水去血沫

2、抄完水后把猪蹄凤爪捞出洗净漓水

3、准备葱,姜,干椒,花椒,蒜头两三片,我忘了放蒜头,后来加进去了

4、锅里把油烧开根据个人口味加入冰糖几颗

5、把冰糖炒化

6、把准备的材料一起倒入爆炒

7、倒入猪蹄凤爪翻炒

8、翻炒两三分钟加入生抽,老抽翻炒

9、由于我是上次做的卤味包汤还在,新做的话把卤味包放在电饭锅里,倒入猪蹄凤爪

10、加入开水后,再加入一罐啤酒,汤汤水水盖过猪蹄凤爪,现在可以在电饭锅慢慢炖吧

11、中间看看有没有煮烂只要拿筷子扎一下就行了,然后倒入锅里收汁,卤包不要倒入

12、卤料包

13、完成
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健腰膝、填肾精、改善冠心病等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与杏仁、梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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