| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 蔓越莓奶酪吐司热量/卡路里1827千卡 | |||
 热量1827千卡,相当于割稻554分钟消耗的热量198 | |||||
1、制作馅料：将奶油奶酪在室温下软化
2、用电动打蛋器搅打均匀，呈细腻光滑的状态
3、加入糖粉
4、搅打均匀
5、加入酒渍蔓越莓
6、继续搅打均匀即成蔓越莓奶酪馅
7、将面团材料中除黄油外的其他所有原料放入面包桶中，置入面包机中固定好，启动和面程序
8、25分钟后可以拉出稍厚的膜
9、加入黄油，继续和面程序
10、25分钟后可拉出薄膜，中止程序，在内桶上盖湿布进行基础发酵
11、发酵至约2倍大小
12、发酵结束后，将面团取出放在案板上，排气后分层四份，滚圆松弛10分钟
13、将松弛好的面团擀开，翻面后在中间抹一层蔓越莓奶酪馅
14、将面片在两侧1/4处向内对折，捏紧接口后稍微擀开，压薄短底边
15、在中间抹一层馅料
16、自上而下卷起
17、将整形好的面团放入面包桶中，启动发酵?烘烤程序
18、开始二次发酵，完成后自动转入烘烤模式
19、待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、美容护肤、预防癌症等功效；可与菠菜、玉米、明虾搭配；与菠萝、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与百合、青椒、茼蒿搭配；与菠萝、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
