| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于赛艇10分钟消耗的热量720 | |||||
1、韭菜一把洗净。
2、然后切成小段。
3、鸡蛋三个打入碗中，入少许料酒、盐。
4、鸡蛋打匀。
5、倒入切好的韭菜。
6、拌均匀，尽量让蛋液都裹住韭菜。
7、坐锅热油。
8、倒入韭菜鸡蛋液。
9、转小火慢慢翻炒。
10、香喷喷出锅。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、温中行气、行气理血等功效；可与青鱼、海虾、基围虾搭配；与菠菜、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与菠菜、韭菜、肥牛搭配；与糖精、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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