| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 爆炒笋干闷五花肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于刷牙1270分钟消耗的热量120 | |||||
1、笋干浸泡2个小时后冼净沥水
2、笋干浸泡冼净沥水后切段,把五花肉切片,辣椒、葱、蒜、姜切好备用。
3、热锅下油把五花放下去爆炒微焦,再放下蒜、姜再爆-下,然后放少许生抽再爆-下,把笋干放下去,再放-点酒再翻炒-下。
4、再放-点水,盖上锅盖大火闷10分钟。
5、最后把葱、辣椒、盐、糖、蚝油放下去翻炒-下即可。
6、完成上碟,是-下饭菜
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋阴等功效；可与白菜、山楂、南瓜搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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