| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 酱烧冬瓜热量/卡路里108千卡 | |||

1、冬瓜洗净去皮切块

2、锅放油,放八角变色后加入蒜瓣爆香,依次放入虾皮,甜面酱,翻炒匀

3、放入冬瓜,盐,糖,加热水适量翻炒匀,盖盖煮熟

4、收汁,放生抽拌匀,装盘
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、抗癌、利尿消肿等功效;可与猪小排、白菜、仔鸡搭配;与山竹、鲫鱼、醋相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、保护心血管、治疗高血压等功效;可与丝瓜、白菜、小白菜搭配;与黄豆、红枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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