| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 葱爆羊肉热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡,相当于刮掉油漆112分钟消耗的热量180 | |||||
1、羊肉片要提前腌制一段时间
羊肉片中加入半勺胡椒粉 半勺盐 一勺酱油 两勺料酒 一点蛋清 一点淀粉
抓匀腌制五分钟
2、大葱把葱白和葱叶分开 把葱白切成滚刀块 葱叶切段
蒜切成蒜末
3、把蒜末放到一个碗里 然后加入半勺盐 四分之一少胡椒粉 两勺料酒 四分之一勺白糖 三勺醋 两勺酱油 两勺淀粉 半勺香油 少许的清水调成料汁儿
4、锅里热油先放入葱白
等葱白变软了下入羊肉片滑散快速翻炒
等到羊肉片刚刚一变色就放入葱叶儿
等到羊肉完全变色了就下入料汁儿
5、翻炒均匀就出锅
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、疗肺虚、益血等功效；可与白果、香菜、海参搭配；与西瓜、何首乌、豆苗相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、缓疲劳、舒张血管等功效；可与兔肉、豆豉、粳米搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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