祥云彩绘蛋糕卷的热量和减肥功效

1、蛋清与蛋黄分离，将蛋清倒入一个无水无油的深容器中。

2、蛋黄中加细砂糖，用打蛋器打散。

3、分次加入植物油，搅匀。

4、一次性加入水和香草精，拌匀。

5、面粉过筛两次，倒入蛋黄中。

6、用手动打蛋器采用按压的方式将面糊拌匀。

7、蛋白加几滴醋，分三次加糖，打至湿性发泡。

8、将蛋白霜分三次加入蛋黄糊，每加一次都有切拌均匀

9、这是最后拌好的面糊。

10、将少许面糊装入裱花袋用圆形裱花嘴。

11、烤盘上铺油纸，在油纸上裱出祥云图案。放入烤箱，170度，1分钟，然后取出。

12、在剩下的你面糊中筛入抹茶份，拌匀。

13、将抹茶面糊倒入烤盘中。

14、用刮板刮平。170度，20分钟左右。

15、蛋糕烤好后，倒扣放凉，趁热撕掉油纸。烤之前我忘了震一下，结果底部好多大气泡。

16、切去蛋糕两边不平整之处

17、果酱用少许水调匀，涂抹在蛋糕上。

18、轻轻卷起来。