| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 牛油面包热量/卡路里1352千卡 | |||

1、除黄油外,将所有原料加入到面包机桶内。先放入蛋黄和清水,然后放入高筋面粉,接着左上角放奶粉,左下角放糖,右上角放盐,中间放酵母。

2、启动面包机揉面,揉面大约25分钟后加入软化的黄油块,继续让其揉面至结束。

3、将揉好的面团取出,放在深盘里,盖上一层保鲜膜,放在温暖处发酵。

4、90分钟后,面团发酵至两倍大。

5、将面团排气。

6、然后分成8份,室温醒发15分钟。

7、取一个醒发好的面团,擀成椭圆形。

8、然后卷起来,再用手搓成一头尖一头粗。

9、将面团擀成薄片。

10、从粗的一端卷起,面团的尖尖要藏在底部。

11、往卷好的面包坯上喷洒少许清水。然后放在阳光下进行最后一次发酵。

12、30分钟后,发酵完成,给每个面包坯用羊毛刷抹上一层全蛋液。

13、烤箱预热,上下火,中层,200度,烤25~30分钟。

14、出炉后放在冷却架上冷却,或者开动吧!

15、成品图。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、止血等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、抗氧化、滋阴等功效;
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