| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 爽口泡菜热量/卡路里213千卡 | |||

1、取适量水,放入小红辣椒、白糖(以个人口味可加几粒花椒)煮沸,持续5分钟。关火、晾凉备用。

2、白萝卜削皮,切片,撒盐淹制5分钟。

3、胡萝卜切片、红椒切片、绿尖椒切圈。倒入白萝卜中再放盐一起淹制5分钟。

4、用清水冲洗一下后,把水沥干。蒜切片、姜切丝放入其中,加白醋、适量芝麻油,搅拌均匀。

5、放入保鲜罐,加入第一部的调料水(能看到水,但别沒过食材即可)。盖上放入冰箱冷藏,3小时后即可使用。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、消食、利尿等功效;可与羊肉、羊骨、糙米搭配;与首乌 、猪腰、黑木耳相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、抗癌等功效;可与西瓜、菠菜、鳕鱼搭配;与白萝卜、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、防感冒、祛风湿等功效;可与白菜、明虾、北极虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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