| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 冰皮月饼热量/卡路里2743千卡 | |||

1、将红豆清洗干净,用清水浸泡8小时左右。陈皮泡软切小丁。

2、泡好的红豆倒入巧易开压力快锅,水量要没过红豆约食指2个指节,大伙上汽后压8分钟即可。煮好的红豆趁热捣碎成豆泥。

3、将月饼皮的所有材料混合,搅拌均匀成糊状,倒入耐热容器中,盖上保鲜膜放入魔膳1+1小蒸锅内,水开后蒸20分钟左右。蒸好的面皮,用筷子搅拌至光滑发亮,放凉使用。

4、将月饼皮和月饼馅均匀的分成小份搓圆,皮和馅的比例3:2,皮30克,馅20克,或者各30克都可。饼皮上撒些熟糯米粉,将皮揉软揉圆压扁,包入馅封口,然后裹一层熟糯米粉,放入月饼模具,压出花纹即可。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有抗癌、健胃、预防结石等功效;可与鸡肉、鸭肉、鲫鱼搭配;与冬瓜、羊肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、补虚、温胃驱寒等功效;可与姜、荷兰豆、黑豆搭配;与竹笋、皮蛋、牛肉相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有理气、止咳、解毒等功效;可与枳实、生姜、厚朴搭配;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、补中益气、活血行气等功效;可与桂花、莲藕、乌鸡搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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