| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 豆腐杏孢菇鸡蛋汤热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于打理草坪62分钟消耗的热量330 | |||||
1、各种食材都准备好。
2、豆腐切小块
3、杏孢菇切成跟豆腐差不多的方块。
4、姜切丝，葱切片。
5、锅中倒底油，下葱姜爆香。
6、下入杏孢菇豆腐，翻炒均匀。
7、加入适量开水
8、加少许生抽
9、加盐调味
10、盖锅盖煮开
11、将鸡蛋打散备用
12、锅开后倒入蛋液，撒上葱花，开锅即熟
13、成品
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、生津止渴、利小便等功效；可与虾皮、鱼、鸡蛋搭配；与茭白、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、解热烦等功效；可与牡蛎 、百合、韭菜搭配；与牛奶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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