| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 肉末蒸豆腐热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡,相当于柔道51分钟消耗的热量600 | |||||
1、瘦肉剁成肉末。炒熟
2、豆腐切块，平铺放在碟上，稍稍放些盐在豆腐上，将熟的肉末放在豆腐上面。
3、水烧开之后放到锅里，大概蒸5分钟，再加点油和酱油，完成！（加生菜会更清新一点，加葱会更香）
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、生津止渴、健脾利湿等功效；可与鳗鱼、武昌鱼、文蛤搭配；与葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴润燥、补虚等功效；可与柿子、冬笋、莴笋搭配；与首乌、红螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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