| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 酸菜鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于灭火75分钟消耗的热量720 | |||||
1、片鱼，从鱼段的下部开始片，一手按住鱼块，一手拿刀斜着片
2、在片好的鱼里加入适量黄酒，盐，水淀粉，放置20分钟左右
3、油锅烧热，生姜，葱段，干辣椒和杭尖椒一起放进锅里爆炒
4、放入切碎的酸菜
5、加开水，漫过酸菜，大火烧开
6、在烧开的汤里加入鱼片，鱼片要一片片放进去，放适量盐，中火烧开
7、出锅时加适量鸡精
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、祛风、平降肝阳等功效；可与香菇、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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