| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 牛肉酱热量/卡路里1250千卡 | |||

1、牛肉切成小手指大小,蘑菇也切碎,虾皮打成绒,豆豉切碎,其他佐料打粉。

2、把锅烧热,加入1000克油,先加入牛肉炒变色,加入蘑菇炒,然后再加入豆豉炒一到两分钟,加入豆瓣酱和其他佐料,炒一会放入虾绒和芝麻。继续炒十分钟到二十分钟。冷却装瓶。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补铁、滋养脾胃等功效;可与大白菜、姜、生姜搭配;与韭菜、橄榄、红螺相克,同食可能会引起不适;
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