| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 青椒牛肉丝热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于贴墙纸133分钟消耗的热量180 | |||||
1、青椒洗净去籽切丝
2、牛肉切丝备用
3、将切好的牛肉丝用适量生抽,盐,姜丝腌制10分钟入味
4、锅内油热后下牛肉丝煸炒
5、待牛肉丝渐渐变色,加入适量黑胡椒粒,继续煸炒1分钟
6、随即加入青椒丝翻炒片刻
7、撒上香葱翻炒两下即可起锅(因为牛肉提前已经腌入味,所以这道菜不用加盐)
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进康复、化痰息风等功效；可与葱、土豆、茄子搭配；与橘子、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、降血糖、促进血液循环等功效；可与黑木耳、鸡翅、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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