| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡,相当于赛艇99分钟消耗的热量720 | |||||
1、锅中放油，待油热放入鱼头，将两面都煎30秒后倒入水，水要淹过鱼头
2、待锅滚了后，放入生姜和豆腐，煮至5分钟左右
3、最后加入盐调味
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、降血脂、抗衰老等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与绿豆、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、益中气、降低胆固醇等功效；可与芦笋、辣椒、荠菜搭配；与茭白、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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