| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 爆炒香干热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡,相当于爬楼梯94分钟消耗的热量480 | |||||
1、香干切成丝，尖椒切丝。拍好姜，蒜
2、锅内放入油，放入三粒花椒，四秒后放入姜蒜，立刻放入香干爆炒入味。
3、加入尖椒，放适量盐鸡精加入一点点白糖提味即可
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、降血脂等功效；可与花菜、豆腐、基围虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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