| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1836克 | 芹菜香菇猪肉水饺热量/卡路里5710千卡 | |||
 热量5710千卡,相当于洗脚1428分钟消耗的热量240 | |||||
1、和面时用温水，这样会比较有利于发酵，一千克面粉大概加一小碗水，不清楚加多少水的话最好一点一点加，方便控制面团的湿度，揉至面团均匀柔软，放到有盖子的器皿里发酵，大概放一到半小时的样子，之后会发现面团会变得光滑，那就是可以啦～
2、等待面团发酵的期间把香菇泡发，芹菜洗干净切碎
3、芹菜香菇切碎和肉沫，盐，孜然拌匀，香菇不要切的太碎哦，会没有香菇味道的
4、面团发酵得差不多啦，好软好酥糊哦～砧板和擀面杖都要撒上面粉，扯一块面团搓成长条形，待切!
5、切的时候要让面团棍摇摆着切，就是说第一刀是竖着切，后一刀要让面团扭去另一边再切
6、中间用大拇指旋转着压一下
7、沿着髻子的边边由外向内滚出皮
8、中间放馅，对折两边向中间捏就成啦
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛湿、清热解毒等功效；可与武昌鱼、牛腩、红薯搭配；与兔肉、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降低胆固醇、健胃保肝等功效；可与马蹄、仔鸡、鳕鱼搭配；与海虾、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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