| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 千张 | 克 | 262千卡 | 262千卡 | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 排骨高汤米线热量/卡路里1850千卡 | |||

1、排骨洗净焯水,过清水沥干备用。

2、千张切条,咸火腿切薄片。锅内烧上水。

3、水开后,将排骨,生姜放入,烧开后转小火,放入豚骨汤块,小火闷煮20分钟。

4、将千张放入一起煮10分钟。

5、再将火腿放入煮5分钟。

6、最后将生菜放入川烫一下,尝下汤的咸淡,淡可以加盐。把汤盛到碗中等待米线~

7、将米线用冷水浸泡10分钟,沥水。另起一锅水,水开后将米线放入,煮2-3分钟即可。沥水后放入碗中。

8、依次放入排骨,火腿,千张生菜。
肋排的热量264千卡(每100克);具有补肾气、解热毒、滋肝阴等功效;可与红薯、海带、丝瓜搭配;与杏仁、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解毒、防血管硬化、清热润肺等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、杀菌、活血驱寒等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、促消化等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、益气、明目等功效;
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