| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 珍珠圆子热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡,相当于摘水果578分钟消耗的热量180 | |||||
1、将糯米泡水，第二天将水份沥干
2、肉馅加剁碎的笋干，加盐、料酒、酱油、淀粉，打一颗蛋进肉馅里，朝一个方向打匀
3、将拌好的肉馅揉成小圆球，裹上糯米
4、将做好的团子放入蒸锅，隔水蒸熟
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、生津液、解热毒等功效；可与香芋、魔芋、蕨菜搭配；与雪梨、海螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补中益气、活血行气等功效；可与香瓜、莲藕、赤小豆搭配；与鸡胸肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
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