| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 红白相会热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡,相当于干农活34分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐一块。
2、切成小块。
3、油加至七层热左右下入豆腐。
4、豆腐炸至表面金黄捞出，因为豆腐买的不好，含水量大，所以怎么也炸不出我要的金黄程度，只能凑合了。
5、胡萝卜切小块。
6、也下入油锅中捞一下。
7、沥干多余油分。
8、装盘待用。
9、一点点的底油煸香姜片，葱白段。
10、下入豆腐胡萝卜，适量盐，生抽，料酒。
11、出锅前撒上一把葱绿，鸡精少许。
12、稍微推匀即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、益中气、下气消痰等功效；可与泥鳅、武昌鱼、鳗鱼搭配；与苦瓜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、利便、防癌等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
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