| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 20分钟快手菜-黑椒牛肉热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于山地车42分钟消耗的热量498 | |||||
1、将牛里脊切成0.5cm粗细的丝略冷冻后切比较容易
2、盐先加1/2小勺，抓匀，再加料酒和水，抓匀只至水分全部被牛肉收干，最后再加入1大勺生油，抓匀腌制15分钟
3、洋葱、青椒切丝
4、黑胡椒粉、生抽，老抽、白糖、蚝油一起放进小碗，搅拌均匀成黑椒汁
5、起炒锅，热锅凉油大火爆炒牛肉丝，炒至牛肉白色后，加入调料汁，加入洋葱丝和青椒丝，大火翻炒至熟，出锅！
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强筋骨、止渴止涎等功效；可与芋头、土豆、生姜搭配；与橘子、田螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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