| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 意大利粉 | 克 | 443千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 白汁意大利粉热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于上下蹲177分钟消耗的热量240 | |||||
1、西兰花洗净，切小块；红萝卜刨皮，切片；虾仁剥壳去肠；火腿切小片，口蘑洗净，切片。备用。
2、热锅，放入适量黄油。
3、加入一勺面粉，充分拌匀。
4、加入一瓶牛奶，放入适量的盐和黑胡椒调味。
5、盛起备用。
6、各种形状的意大利粉。
7、锅中放水，煮至熟透。
8、锅中放油，放入西兰花翻炒。
9、放入红萝卜片翻炒。
10、放入口蘑翻炒
11、放入火腿片翻炒。
12、放适量的盐和黑胡椒。（白汁中已经有放过盐了，可以适当少放点。）
13、放入之前做好的白汁，拌炒。
14、如果煮得比较稠，可以适当再加一点牛奶，调稀。
15、个人喜欢白汁煮到这种状态。
16、放入煮好的意大利粉拌匀即可。
17、可以用不同形状的意大利粉，这是直条的意大利粉。
18、这个则是用车轮形，蝴蝶形，贝壳形，直通心粉制成。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与冬瓜、丝瓜、紫菜搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散瘀、健胃消食、生津止渴等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、清热解渴、防癌等功效；可与鳕鱼、胡萝卜、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、通乳、促进消化等功效；可与龙须菜、荷兰豆、上海青搭配；与乌鸡、苦瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
意大利粉的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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