客家让蛋角的热量和减肥功效

1、肉馅和泡发的干香菇切沫放一起，肉馅爱吃肥的就肥的多点 反之。我感觉肥瘦3：7 比较合适。

2、放13g盐 搅拌。 也就照片上的两勺.

3、放鸡精7.5克

4、放生粉（玉米淀粉）30g 搅拌

5、加蚝油30g 搅拌

6、打好的蛋液 。我还给肉馅加了一个蛋清.因为有点干。但是千万不要加水。液体材料少放！

7、薄薄的一层油，小火

8、像这样把肉馅放上去，蛋液有点凝固就卷起来，别等定形干了，那样就卷不起来了！

9、卷.....

10、卷....包住。别着急放盘子里。继续放锅里煎金黄 定型 好看又香！

11、图...

12、搞定。忙了我两小时 累死啦....还没熟尼，要上锅蒸15分钟 可以加点酱油一起蒸，客家就是怎么吃的！超棒

13、第一次做。形状大小不一，请大家见谅......