| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于举重203分钟消耗的热量180 | |||||
1、酸豆角切小丁，起锅开小火，不用加油，翻炒酸豆角，挥发其水份
2、盛出酸豆角，起锅放少量油，冷锅下姜片和干辣椒。稍后放入肉馅翻炒
3、加入酸豆角继续翻炒，加入盐、鸡精、酱油翻炒1分钟后出锅
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与卷心菜、香芋、洋葱搭配；与明虾、北极虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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