| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 酱鸡爪热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡,相当于听音乐1451分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡爪洗干净沥干水分备用
2、姜切片备用
3、大葱切段
4、锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香
5、然后加入鸡爪翻炒
6、加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
7、最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖
8、待汤汁浓稠时即可出锅
9、装盘出锅
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、降血脂、催乳等功效；
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