| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 鱼香肉丝热量/卡路里674千卡 | |||

1、首先备好食材

2、放油 准备少许蒜末 把肉丝炒变白色 倒入盘中

3、锅中留油 放葱丝 姜丝 蒜片 翻炒倒入豆瓣酱

4、放入肉丝翻炒 在放红辣椒和青辣椒丝

5、在放入胡萝卜和木耳丝进行翻炒

6、最后将事先对好的汁(醋 淀粉 白糖 醋和糖比例在3:1 酸甜味道)到入锅中翻炒

7、出锅啦 快要好时对好的汁倒入锅中就好
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有润燥、养颜护肤、滋阴等功效;可与山楂、韭菜、香芋搭配;与基围虾、海虾、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、利尿等功效;可与绿豆芽、卷心菜、豆浆搭配;与樱桃、茼蒿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、健胃、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、苦瓜、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、轻身强智、益气等功效;可与竹笋、海蜇皮、鲫鱼搭配;与猪血、海螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
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