| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肫 | 克 | 375千卡 | 118千卡 | ||
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 尖椒炒鸡肫热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于观鸟283分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。
2、油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。
3、另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。
鸡肫的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、帮助消化、利便等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保健、防衰老、抗氧化等功效；可与粳米、芹菜、肉桂搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
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