| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 椰汁紫米糕热量/卡路里619千卡 | |||

1、先把紫米用高压锅煮熟,然后准备一个锅加入椰浆、牛奶、糖、鱼胶粉小火煮,直至鱼胶粉煮化,再加入原先准备好的紫米再小火煮上五分钟。倒入模具中冷却放置冰箱定型。
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润颜、生津利尿、祛风等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与桃、蜂蜜、木瓜搭配;与巧克力、橘子、金针菇相克,同食可能会引起不适;
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有抗衰老、开胃益中、止虚汗等功效;可与大米、牛奶搭配;
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