| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜叶 | 克 | 102千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 地瓜叶炒鸡蛋热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于曼波舞67分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋加点盐打散下热油锅快速翻炒后切碎装碗备用。 地瓜叶分离叶和杆，叶子洗净杆剥去表皮各用手或掐或撕成碎料。姜蒜剁泥下油锅爆香先下叶子翻炒变软后下杆继续翻炒目测杆的颜色更绿了下已炒好的鸡蛋，在鸡蛋表面颜色有点绿色时关火加点盐巴调味，出锅即可。
地瓜叶的热量34千卡（每100克）；具有解毒、催乳解毒、通便利尿等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与小米面、北极虾、苋菜搭配；与味精、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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