| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 20千卡 | 202千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 酸梅汤热量/卡路里189千卡 | |||

1、准备主料

2、辅料

3、将所有主料冷水清洗一遍,浸泡5分钟后沥干水分。

4、取一煲汤袋(网上有买),将所有主料装入袋中,口扎紧,丢入1000ML水中,水开后大火煮5分钟左右,转中火煮25分钟。(用煲汤袋就省去了煮好后还得过滤汤水的麻烦,这样也比较干净,不会有杂质。)

5、瞧,汤色出来了,这时候可以放冰糖了,再煮个7-8分钟关火,将物料包取出。

6、酸梅汤冷却后放入冰箱冷藏后饮用口感更加。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、生津、大便秘结等功效;与猪颈肉、酱肉、猪腿肉相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有滋咳润肺、抗癌、祛痰等功效;与火腿、鲢鱼 、猪肉相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有理气、健脾和胃、化痰等功效;可与枳实、厚朴、山楂搭配;
山楂干的热量98千卡(每100克);具有活血化淤、收敛止痢、消食健胃等功效;可与枸杞、杜仲搭配;与猪肝、海参、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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