墨鱼仔寿司的热量和减肥功效

1、墨鱼仔洗净，去外皮、去海螵蛸（梭形骨）、去内脏、去眼、去牙
我只能买到冰鲜的材料，所以还要提前泡冷水解冻~如果是新鲜的则不需要

2、收拾干净的墨鱼仔焯水备用。焯水之后的样子简直萌哭~

3、生抽，味啉，蜂蜜混合煮开后加一点点柴鱼精提鲜
这一步我是边加料边尝味道的，实在算不出来各种材料的最终用量了
柴鱼精跟鸡精差不多的意思~是柴鱼提取的。没有的话放几片柴鱼片一起煮我觉得也靠谱

4、淋入淀粉水勾个薄芡

5、放入焯过水的墨鱼仔拌匀备用

6、寿司紫菜剪成宽约3CM的条状

7、米饭煮熟后加寿司醋调味，一般是1碗醋5碗饭
（没有寿司醋的话可以按盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制）
手上抹一点点清水，将调味好的寿司饭捏成高约2CM的饭团

8、周围一圈围上准备好的紫菜片

9、上面摆上墨鱼仔，再淋上一些拌墨鱼仔的酱汁，完成
推荐即做即食，否则淋上去的酱汁会把周围的紫菜片泡软
我拍照拍了好久结果紫菜片都皱巴巴的不好看了~

10、成品~