| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 木耳西红柿炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||

1、干木耳用温水泡发,西红柿用开水烫一下。这样可以把西红柿皮很轻易的去掉。
2.锅内放入少许油,打入鸡蛋,小火炒至八成熟盛入盘中待用。
3.锅内再次放入少许油,葱花爆香,倒入西红柿,木耳。放入盐。
4.西红柿炒至柔软,倒入鸡蛋。翻炒。装盘。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、降血脂、帮助消化等功效;可与西葫芦、黄鱼、菜花搭配;与白酒、石榴、青鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效;可与辣椒、苋菜、荠菜搭配;与鹅肉、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、活血、补血等功效;可与芦荟、猪血、枣搭配;与鸭翅、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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