| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 264千卡 | 66千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 蒜苔炒腊肉热量/卡路里1648千卡 | |||
 热量1648千卡,相当于触身式橄榄球206分钟消耗的热量480 | |||||
1、此腊肉从老家带过来的，超市应该有得卖的。冲洗下切成片。
2、蒜苔买回来用手摘下，有的茎很老要摘掉的，建议不要用刀切。这样就会迟到老的茎。还是勤快点用手摘。
3、将腊肉直接放入不加油的锅中，开小火慢慢将腊肉的油煎出来，等到腊肉变透明了加入少许油，再将蒜苔倒入一起翻炒。三四分钟后加入少许盐，鸡精。起锅。
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防动脉硬化、防癌、大便秘结等功效；可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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