| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪红 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 肉丝豆腐煮猪红热量/卡路里534千卡 | |||

1、准备好万字牌酱油。

2、锅里放没过猪红的清水,加一勺盐煮开,关掉火源后把新鲜猪红放下浸泡1个小时左右、捞起沥干水,豆腐切小块稍煎一下。

3、猪肉切成丝,加少许万字牌酱油、鸡粉、生粉腌制片刻。

4、锅放油烧热,先把拍扁的蒜头爆香,倒下肉丝煸炒片刻。

5、加上半碗清水或高汤煮沸,倒进豆腐、加上切好的猪红,辣椒丝、遮上锅盖、保持大火煮7分钟左右。

6、打开锅盖,调入半勺万字牌酱油、少许鸡粉、胡椒粉、撒下香菜段,滴几滴香油、翻炒拌匀。

7、铲起、即可开动~~

8、豆腐、猪血嫩滑入味。

9、一盆香辣嫩滑的菜就完成啦~~
猪红的热量55千卡(每100克);具有理血祛瘀、止血、清热解毒等功效;可与甜椒、菠菜、韭菜搭配;与黄豆、何首乌、海带相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、益中气、利小便等功效;可与辣椒、黄鱼 、草菇搭配;与茭白、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、解热毒、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、蕨菜、南瓜搭配;与牛里脊、菊花、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、温胃散寒、治疗感冒等功效;可与羊排、虾、羊肉搭配;与火腿、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、杀菌、排毒清肠等功效;可与洋葱、龙须菜、莴笋搭配;与芒果、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
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