| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1615千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 226克 | PH大师的蓝莓麦芬热量/卡路里1734千卡 | |||
 热量1734千卡,相当于打理草坪315分钟消耗的热量330 | |||||
1、先做杏仁酥粒，25g黄油切小丁，放入杏仁粉砂糖面粉各25个，用手搓成屑，入冰箱冷藏备用。
2、125g黄油隔水融化。
3、加入185g淡奶油，两只鸡蛋，拌匀。
4、300g面粉+10g泡打粉+90g糖+四分之一小勺盐，混合筛入上一步，拌匀。
5、拌入160g左右的新鲜蓝莓和5g青柠檬皮屑，混合均匀。
6、装入纸杯8分满，表面撒上之前冷藏的杏仁酥粒，放入预热180度的烤箱，30分钟左右至表面金黄。
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、润肠通便、咳嗽气喘等功效；可与牛奶、白果、芝麻搭配；与板栗、葛根、五花肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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