| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 西瓜皮炒五花肉热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡,相当于手工活371分钟消耗的热量90 | |||||
1、去掉西瓜皮外面的绿色硬皮和红瓤。
2、将西瓜皮洗净切薄片，五花肉切丝，切好姜片。
3、热锅下茶籽油，油热后，下姜片呛锅，倒入肉丝炒散至变色。
4、倒入挤干水份的西瓜皮翻炒。
5、倒入米酒炒。
6、淋入萬字纯酿造酱油提鲜翻炒均匀。
7、撒少许白糖提味，加盐炒匀。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、润燥等功效；可与洋葱、紫菜、大蒜搭配；与杏仁、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、利小便、止渴等功效；可与芹菜、鳝鱼、薄荷搭配；与鲷鱼、海虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
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