| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕粉 | 克 | 269千卡 | 373千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 141克 | 藕粉酒酿鸡蛋羹热量/卡路里368千卡 | |||

1、锅中放入约两碗水烧开

2、锅中放入约两碗水烧开

3、鸡蛋打散

4、将藕粉用温开水调匀

5、锅中水烧开后,转小火,用调羹将鸡蛋一勺勺浇入锅中

6、待鸡蛋花全部浇好后,煮至沸腾

7、倒入调好的藕粉

8、边煮边搅拌

9、煮至沸腾后加入两匙酒酿

10、再次沸腾后即可关火,盛入碗中
藕粉的热量373千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有促进消化、帮助消化、通便止泻等功效;可与猪肉、鳝鱼、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与小米、西红柿、黄豆搭配;与消炎片、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
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