| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 花椒油拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于骑独轮车10分钟消耗的热量300 | |||||
1、先用热水焯一下苦瓜，在用凉水泡上10分钟水中加少许盐去苦涩，时间到把水倒掉待用。
2、锅里到放少许油，油热了将花椒和干辣椒丝放油了，然后将油到在苦瓜上，在放盐、味精、鸡精、芝麻油，拌均匀即可食用。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、养血益气、抗菌等功效；可与芦笋、猪肝、竹笋搭配；与豆腐、猪骨、山竹相克，同食可能会引起不适；
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